小鬼南瓜杯子蛋糕

材料

• 南瓜 (去皮切件) 80克
• 牛油 50克
• 糖 70克
• 蛋 1隻
• 麵粉 100克
• 泡打粉 2茶匙
• 奶 20毫升
• 鹽 1/3茶匙

裝飾

• 糖皮 100克
• 朱古力筆 1支

製作方法

1. 將南瓜放入Panasonic蒸氣焗爐NU-SC100W以「原氣蒸」蒸10分鐘至軟身，再放入Panasonic食物處理器MK-F800以「預設模式 2」(切塊)打爛備用。
2. 把牛油、糖、蛋、麵粉、泡打粉、奶和鹽倒入食物處理器，以「預設模式 2」(切塊)打成麵糊。
3. 蒸氣焗爐預熱170℃，將麵糊倒入小蛋糕模內，再放入蒸氣焗爐以「蒸氣烘焗」設定170℃焗10分鐘。
4. 取出南瓜杯子蛋糕，放涼後，把2個南瓜杯子蛋糕疊起，用牙籤固定。
5. 把糖皮搓成四個小球擀平成餃子皮形狀，蓋上南瓜杯子蛋糕。
6. 用朱古力筆畫上自己喜歡的小鬼表情，即成。